Camarão Cabugi

Tá pensando em chamar alguém pra almoçar?

CAMARÃO CABUGÍ  para duas pessoas

                    

Ingredientes:

01 colher de sopa de manteiga do sertão

50 g de champignon

20g de alcaparra

01 tomate pequeno picado

70ml de vinho branco seco

01 colher de sopa de nata fresca

01 molho de cheiro verde

500g de arroz branco

500g de purê de batata

Conhaque o suficiente para flambar

01 cebola roxa pequena

Molho de tomate a gosto

Sal e pimenta-do-reino moída na hora, idem

Modo de fazer:

Coloca a manteiga para esquentar, em seguida, acrescenta o camarão, o champignon e o tomate.Depois flamba com o conhaque.Acrescente o vinho, o molho de tomate, a nata  e por último o cheiro verde,Monte o prato em uma travessa, colocando o camarão no centro e o purê de batata na borda.Sirva com o arroz.

Agora, não querendo se arriscar a preparar, é só ir no Camarões Potiguar e pedir.

Fonte: Coluna "Meu Bem Comer"